世界要闻：煲鸡汤的家常做法（鸡汤的做法大全家常）

来源：车百科时间：2023-06-07 14:21:15

(资料图片)

煲鸡汤的家常做法，鸡汤的做法大全家常这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、用料土鸡 1只（体型中小）香菇按自己喜好添加，熬出来不会有香菇味，不喜欢香菇的亲也没关系姜小的一只蒜几瓣枸杞一把红枣 4颗左右料酒一袋盐按个人口味添加土鸡汤的做法鸡切块洗净，锅内放水烧开，下鸡煮一分钟绰水捞出鸡肉冲洗干净锅洗净，姜切片，蒜剥开，开火热锅倒一点点油，（一点点够了！鸡本身油多）。

2、下姜蒜炒出香味后放入鸡肉，一起翻炒，一分钟左右倒料酒，我倒了挺多怕鸡肉腥，煮至沸腾香菇剪半备用。

3、汤锅内放入水，还是按照个人喜好我不喜欢汤太油水放的比较多，还是不要放太少因为炖了汤变少的，放入香菇，将刚刚锅内的鸡肉一起倒入汤锅，放红枣，煮至沸腾转小火，盖锅盖慢慢炖一般我喜欢炖烂一点，这次土鸡炖了一个半小时，差不多了，土鸡肉质本身偏老，出锅前十分钟放入枸杞和盐，枸杞不能长时间炖噢，然后就是香喷喷的鸡汤啦小贴士1.鸡一定要新鲜！！最好现杀的！！2.炖的时间可以自己掌握，1小时也可以了主要是要小火慢炖3.香菇可以去腥，不喜欢吃香菇可以喝汤没有香菇味的4.剩下汤可以做面的汤底棒棒嗒。

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